LA ESPELTA Y LA SAL, S.L.
C/ Las Pozas, 2. 19266 - Palazuelos (Guadalajara)
La empresa está íntimamente ligada a una explotación agrícola ecológica con más de 300 hectáreas de cultivo diseminadas por los alrededores, entre los 900 y 1000 m de altitud.
Las cosechas son aquí cortas, aunque de gran calidad.